תזונה בריאה לילדים

תזונה בריאה היא אחד הגורמים המשמעותיים ביותר להתפתחותם הפיזית והנפשית של ילדינו. היא משפיעה על הגדילה, על הבריאות הכללית, מניעת מחלות וכמובן גם על הבריאות המנטלית. מעבר לכך, הרגלי התזונה שמפתחים ילדינו בגילאים הצעירים ילוו אותם לאורך כל חייהם.

מהם הכללים המרכזיים לאכילה בריאה ופיתוח הרגלים לחיים?

1. גיוון- תזונה מגוונת הכוללת את כל אבות המזון, אשר משתנה מיום ליום במהלך השבוע.

2. צריכת פירות וירקות טריים.

3. בישול ברכיבים טבעיים בלבד ללא חומרים מעובדים או חומרים משמרים.

4. . כמויות- כמויות מותאמות לגילו ולצרכיו הפיזיולוגיים של הילד. רמת התאבון של הילד היא המדד הטוב ביותר לקביעת הכמות הנדרשת לו.

5. ללא טיגון- ארוחות מבושלות או אפויות בלבד.

6. הפחתת מלח וסוכר, רמת שומן נמוכה.

7. הגשה בטמפרטורה מותאמת

8. הפחתת כמויות הבשר האדום עם ההעדפה לצריכת חלבון מן הצומח- לדוגמא קטניות.

7. פרזנטציה- בדיוק כפי שאנו המבוגרים מעדיפים מזון המוגש באופן אסתטי, כך גם ילדינו!

מהן הסכנות באכילה לא בריאה אצל ילדים?

הסכנה הראשונה והמרכזית שאנו רואים כיום היא השמנת יתר. נתונים מהשנים האחרונים  מראים כי כ-20% מילדים כיתות א’ סובלים מהשמנת יתר (BMI מעל אחוזון 85), בגילאי חטיבות הביניים עומד הנתון על כ30%.

השמנת היתר נובעת מאכילה לא מאוזנת הכוללת חטיפים ומשקאות ממותקים רבים, מזון מטוגן ומעובד וכמובן פעילות ספורטיבית לא מספקת.

עליית המשקל מעלה את הסיכון לחלות בסוכרת, ובהמשך אף במחלות לבביות. מעבר לכך, גורמת השמנת היתר להערכה עצמית נמוכה, בטחון עצמי ירוד, קשיים חברתיים ופגיעה כוללת באיכות החיים.

אז איך נוכל לעזור לילדים שלנו להיות בריאים יותר?

1. חשיפה למזון בריא בבית- אם בבית יהיה אוכל מטוגן, וכמויות של ממתקים ושתייה מתוקה, הילדים יעדיפו ויתרגלו לצרוך אוכל לא בריא!

2. דוגמא אישית- כאשר אנו מקפידים על מזון בריא בעצמנו, ילדינו יאמצו את ההרגלים שלנו.

3. מתן בחירה- חשוב מאד לאפשר לילדים לאכול את המזון לפי העדפותיהם מתוך הבחירות הבריאות שיוצגו להם.

4. שמירה על מנגנוני הרעב והשובע של הילדים- אנשים רזים אוכלים כשהם רעבים וכמה שהם צריכים. אם נתערב במנגנון השובע של הילדים, הם לא ידעו לווסת את כמויות האוכל בעצמם.

5. עידוד פעילות ספורטיבית- יוזמה של פעילויות ספורטיביות משפחתיות או אישיות ידביקו גם את הילדים בחיידק הספורט ויוציאו אותם מהמסכים!